혈당 스파이크와 인슐린, 살찌는 원리

인슐린

다이어트를 하면서 어느 날 문득 궁금해졌어요.

'왜 밥만 먹었을 뿐인데도 살이 찔까?'

'같은 칼로리를 먹어도 어떤 음식은 더 쉽게 살로 가는 이유가 뭘까?'

그래서 여러 글과 영상을 찾아보다가 자주 등장하는 단어가 있었어요.

바로 '혈당 스파이크'와 '인슐린'이라는 개념이었습니다.

 

1. 혈당 스파이크란?

혈당 스파이크란, 음식을 먹은 후 혈당이 급격하게 올라가는 현상이에요.

특히 정제된 탄수화물이나 설탕이 많이 들어간 음식을 먹으면

혈당이 빠르게 오르고, 이를 조절하기 위해 인슐린이 급하게 분비된다고 합니다.

 

2. 인슐린은 무슨 역할을 할까?

인슐린은 혈당을 낮추는 역할을 하는 호르몬이에요.

혈중에 있는 당(포도당)을 세포로 보내 에너지원으로 사용하거나,

남는 것은 지방으로 저장해버립니다.

즉,

'혈당이 급하게 오르면 인슐린도 급하게 나와서, 에너지로 다 쓰지 못한 당을 지방으로 저장한다'

입니다.

이게 반복되면 살이 찌기 쉬운 몸 상태가 되는 거라고 해요.

 

이 내용을 알게 된 뒤로 저는 당분이 많은 음료나, 흰쌀밥, 밀가루 음식을 먹을 때 한 번 더 생각하게 되었어요.

예전에는 그냥 '칼로리만 적으면 되겠지'라고 생각했는데,

혈당이 급격히 올라가는 음식은 포만감도 금방 사라지고, 식욕도 더 당기더라고요.

그게 결국 먹는 양이 늘고, 인슐린 분비가 많아지고, 살이 찌는 흐름으로 이어졌던 거였어요.

요즘은 식사 순서를 조금 바꾸거나, 탄수화물 섭취량을 조절하는 것만으로도 식욕이 줄고 

 

이걸 알고 난 후부터는, 당분이 많은 음료나 흰쌀밥, 밀가루 음식을 먹기 전에 한 번 더 생각하게 되었어요.

예전엔 단순히 '칼로리만 낮으면 괜찮겠지'라고 생각했는데,

혈당이 급격히 올라가는 음식은 포만감도 빨리 사라지고 식욕도 더 자주 생기더라고요.

이것들이 결국 먹는 양이 늘고, 인슐린 분비가 많아지고, 살이 찌는 흐름으로 이어졌던 거였어요.

그래서 요즘은 식사 순서를 바꾸거나, 탄수화물 섭취량을 조절하면서 식욕이 줄고 덜 피곤해지는 걸 느꼈어요.

 

정리하면 이렇게 됩니다.

혈당이 급하게 오르면

> 인슐린이 많이 분비됨

> 남은 당이 지방으로 저장됨

> 살찌기 쉬운 구조가 만들어짐

 

그래서 다이어트를 진행하는 많은 분들이

- 탄수화물 줄이기

- GI지수가 낮은 음식 먹기

- 식사 순서 조절하기 (단백질 먼저)

같은 방법을 쓰는 이유가 여기에 있었어요.

 

저는 전문가가 아니지만, 다이어트를 하면서 이런 원리들을 하나씩 알아가는 게

훨씬 실용적이고, 조급함도 줄여주는 것 같았어요.

혹시 예전의 저처럼

'왜 먹기만 하면 살이 찌지?'

'왜 같은 양을 먹어도 더 배고프지?'

하고 고민했던 분이라면,

혈당 스파이크와 인슐린이라는 개념부터 꼭 한 번 알아보시길 추천드려요.

오늘도 글 읽어주셔서 감사합니다.